Food News 52 results
4.8Score

Restaurant Riva Dalmacija

[:de]Restorant Riva Dalmacija Dieses Restaurant ist in Zadar | Kroatien in der Nähe von mehr platziert und wird von Einheimischen in hohe Frequenz zahlen besucht. Man bekommt hier einheimische Kroatische Gerichte sowie das Haus Spezialität Lamm, Ferkel und Poulet Grill.[:tr]Restoran Riva Dalmacija Hırvatistan Zadar da sahile yakın yerel halkın sevdiği bir mekân. Hırvatistan mutfağından yemeklerin sunulduğu restoranda Tavuk ve Kuzu çevirmede meşhur.[:]

Song mit Lebensmittel Namen an Titel oder inhalt

[:de]Liebe Gourmet-de.news Folger So Wie ihr wist geht die weg nach herz durch den Magen. is es aber alles? Die Lebensmittel Namen sind auch für die bekanntesten Songs Inhalts text geworden. ich will solche songs finden. kennt ihr auch welche ich bin um ihre angaben froh.[:tr]Merhaba Kıymetli Eh-i Lezzetiz biz Takipçileri. Insanın kalbine giden yolun midesinden geçtiği söylenir peki sadece bumudur? Yemeklerin isimleri anlatımları şarkılara türkülere de  konu olmuştur. sizlerle beraber içerisinde yiyecek ismi geçen parçaları toparlamak istiyorum. Benim bulabildiklerimi asagiya not ediyorum, yardimlariniz için şimdiden teşekkürler.Barış Manço – Nane Limon Kabuğu[:]

Şanlıurfa

[:tr]   Sehrin Tarihi:   ŞANLIURFA TARİHİ M.Ö. 600.000 yıla kadar uzanan Paleolitik Döneme kadar tarihlendirilen Urfa, ...

Asitane Restaurant Osmanische Palast Küche

[:de]Asitane Restaurant Osmanische Palast Küche Asitane Restaurant ist mit seinem Konzept, Gerichten und deren Präsentationen eine von mir sehr geschätzte Restaurant. Die Gerichte wurden ach mühsamen arbeiten von Bücher Notizen einkaufslisten und diversen geschriebene Notizen von Osmanischen Palästen sichergestellt und rekonstruiert worden. Die Restaurants befinden sich in Erdgeschoss von einem Osmanischen Herrenhaus.[:]

Akçaabat Köfte Nihat usta

[:de]Akçaabat Köfte Nihat usta Akçabat Köfte “Frikadelle” ist Eine von Viele Türkische Köfte Versionen die Türkische Kultur zu bieten hat. Es unterscheidet sich gegenüber die anderen Köfte versionen mit seinem dezenten Gewürz und Leichten Knoblauch Geschmack Zusatz. Es wird von Kalbs Fleisch hergestellt.[:tr]Akçaabat Köfte Nihat usta Türkiye’mizin Köfte zenginliğin bir üyeside Akçaabat köftesidir. Dana kıymasından yapılanı makbuldür diğer köftelerle karşılaştırıldığında az baharatlı ve biraz da sarımsaklıdır.[:]

Konyalı Ahmet Usta Kuşadası

[:de]Konyalı Ahmet Usta Kuşadası Bei unserem Besuch habe ich den Laden wie der Name auch sagt um “Etli Ekmek” zu essen ausgesucht. Nach unserem Besuch muss ich aber sagen das sie neben ihrer Spezialität auch die anderen Sachen an Menu sehr gut im Griff haben. Alles sehr lecker. Wir haben mit Suppen angefangen, es folgte Salat çig Köfte und Içli Köfte danach Spezialität von Laden “etli ekmek” und Lam Tandur.[:tr]Konyalı Ahmet Usta Kuşadası Ben Konyalı Ahmet Usta ya gidişimde mekânı etli ekmek yiyeceğiz diye seçmiştim. Etli ekmeği harika yapıyorlar ama söylemeliyim ki diğer ürünlerde gayet güzel Eğer Karniniz açsa Konyalı Ahmet Usta Kuşanasında gönül rahatlığıyla gidebileceğiniz bir mekân. Ben Ailemle beraber başlangıçta Mercimek ve Kelle Paça çorba daha sonra salata Ezme içli ve çiğ- köfte ardından iki çeşit Etli Ekmek ve Kuzu Tandır söyledim. Dediğim gibi hepsi birbirinden lezzetliydi.[:]

Kebapçı Dursun Denizli

[:de]Kebapçı Dursun Denizli Sowie Jeder Stat in der Türkei hat Denizli auch eine eigene Kebab Version. İn erste Linie erinnert es an Kuyu Kebab aber die Unterschiede sind an Details versteckt. Beim Denizli Kebab werden nicht alle teile von Lam gebraucht es werden die fettigere teile bevorzugt.[:tr]Kebapçı Dursun Denizli Türkiye’de Her yöremizin Olduğu gibi Denizlininde kendine has bir kebabı var. Denizli Kebabında etler Tas firinda ağır ateşte aslında Kuyu kebabına benzer bir şekilde hazırlanıyor. Ama tabiki isin ustalığı detaylarda gizli Denizli kebabında Kuzunun her yeri kullanılmıyor özellikle daha yağlı yerleri seçilip yanına Kuyruk yağıda eklenilerek sise takılıyor. [:]

Kokoreç

[:de]Kokoreç Kokoreç wird aus gut gereinigt und Gewaschenen Lammdärmen, Milke und Fett stücken hergestellt die Mischung wird auf ein Spies gewickelt, und auf Kohlen grill langsam gegrillt.[:tr]Kokoreç Bilindiği gibi Güzel yıkanmış, Temizlenmiş Kuzu Bağırsaklarının Uykuluk ve yağ parçalarıyla beraber Sise dizilerek hazırlanan bir üründür makbulü Kömür mangalında yavaşça pişirilir. [:]

Taksim Sütiş Frühstück

[:de]Taksim Sütiş Frühstück Taksim Sütiş ist auf jeden Fall eine von besten orten bei denen sie traumhaft frühstücken können. Von den super Ambiente und sehr schmackhafte Produkten werden sie zufrieden sein. Aber sicherlich ist es auch nicht das billigste Ort bei dem sie frühstücken können.[:tr]Taksim Sütiş Kahvaltı Taksim Süt is Kesinlikle İstanbul’da Kahvaltı için seçilecek güzel mekanlardan bir tanesi. O büyüleyen ambiyansı ürünlerin lezzetiyle mutlaka memnun kalacaksınız. Ama Fiyat olarak ucuz kahvaltı yapabileceğiniz mekanlardan birisi kesinlikle değil.[:]

Merkez Efendi Mevlevihane köftecisi

[:de]Merkez Efendi Mevlevihane köftecisi Die Positive ruf Von Mevlana Köfte “Frikadellen” habe ich schon länger mal gehört. Bei einem Besuch an meinem bester Freund Kubilay hat er ein Mittag essen hier Organsiert In unserem Menu waren: Linsen Suppe, Bohnen Salat, Die Berühmte Merkez efendi köftesi “ Frikadellen” und Hayrabolu Dessert. Highlight war sicher die sehr schmackhafte Köfte aber die anderen Sachen schmecken auch sehr fein.[:tr]Merkez Efendi Mevlevihane köftecisi Bu Mekânın ününü ve Köftelerinin lezzetini uzun bir süredir duymuştum. Dostum Kubilay ziyaretimde sağ olsun onunda aklına düşmüş hep beraber bir öğlen yemeğine geldik. Menümüzde: Süzme Mercimek çorbası, Piyaz, Merkez Efendi Köftesi ve kapanış olarak Hayrabolu Tatlısı vardı. Menünün Sulatanı mutlak o harika lezzetleriyle Köfte idi ama çorba, Piyaz ve Tatlımızda harikaydı.[:]

MAŞUKİYE Köy Evi Şelale Restoran

[:de]MAŞUKİYE Köy Evi Şelale Restoran Masukiye befindet sich Südlich Von Izmit und ist an der Grenze zu Sakarya, Sapanca See. İn der Nähe gelegene Kartete ergänzt die Ortschaft das man die Region in allen 4 Jahreszeiten geniessen kann. Kartete ist 1606 Meter Hoch und ist bekannt mit seiner vielseitigen Vegetation. Super Wetter Aussicht Bergen was will man mehr. wenn man von Grossstadt stress genug hat ist die nah gelegene Ortschaft eine ideale Zuflucht Ort.[:tr]MAŞUKİYE Köy Evi Şelale Restoran İzmit’in Doğusunda Sakarya ile sınır olan hem de beldemiz, MAŞUKİYE hem Sapanca gölünün kıyısında, hemze Karatepe zirvesinin eteklerinde olması nedeniyle tüm mevsimleri ayrı güzellikte yaşamaktadır. Sapanca gölünde Su kayağı yapılabilmekte ve Eski SEKA Kampının olduğu bölgede bir tesis bulunmaktadır. Dağ turizmi açısından çok elverişli bir konumda olan Kartepe, İzmit'in güney doğusundadır. [:]

Mustafakemalpaşa Käse Dessert

[:de]Mustafakemalpaşa Käse Desert Diese Dessert wird Seit mehrere Hundert Jahren in Kemalpaşa Bursa hergestellt. Der Richtige Name ist eigentlich Kemalpaşa Käse Dessert wird aber kurz Kemalpaşa Dessert genannt. Es ist üblich, dass die Dessert Geschmack in Bursa Kemalpaşa gegenüber restliche Regionen der Türkei positiv unterscheidet weil in Kemalpaşa werden Dessert nur frisch eingesetzt wegen der kurze Haltbarkeit ist es ausserhalb der Region nur getrocknet erhältlich.[:tr]Mustafakemalpaşa Peynir Tatlısı Kemalpaşa Tatlısı yüzlerce yıldır, Bursa'nın Mustafakemalpaşa ilçesinde üretilen bir tatlı çeşididir. Tatlı Ramazan aylarında da Iftarsofralarda özel bir yer sahibi olmuştur. Tatlının asıl ismi Mustafakemalpaşa Peynir Tatlısıdır ama yaygın olarak Kemalpaşa Tatlısı olarak anılır. ilçede günlük üretilen ve taze olarak tüketilen Tatlının İlçe dışında raf ömrünün kısalığı nedeniyle sadece çifte kavrulmuş çeşidini bulmak mümkündür. Bu sebepten Kemalpaşa da yenilen tatlı ile dışarıda yenilen tatlı arasında büyük kalite farkı vardır.[:]

istanbul kebapçısı Bakırköy

[:de]istanbul kebapçısı Bakırköy   Wen man mir fragen würde welches die Kebab Restaurant sei den ich bis jetzt am meistens beucht ...

Neue Domain und Logos

[:de]Ich habe euch über den Wechsel mein Ehl-ilezzetiz.biz logo informiert. Ich möchte euch über eine Zweite Anpassung informieren.[:tr]Sizlerle daha evvel yeni Ehl-i Lezzetiz.biz logomu paylaşmıştım. Şimdide ikinci bir gelişmeyi sizlerle paylaşmak istiyorum.[:]

Lahmacun

[:de]Lahmacun Teig wird ca. 25 bis 30 cm Durchmesser und nur eins Zwei Millimeter dick Ausgerollt. Ausgerollte Teig wird mit Hackfleisch und Zwiebel Mischung bestrichen. In einem Schamottestein Ofen gebacken. Serviert wird Lahmacun mit Zitrone , Zwiebel und Petersilien.[:tr]Birkaç milim incelikte 25 – 30 cm çapında açılan hamura. Kıyma, Maydanoz, Soğan, Sarımsak ve gerekli Baharatların koyulmasıyla hazırlanıp Tas fırında pişirilmesi makbul olan. ve özellikle Ayran ile beraber yenimesin sevilen bir fırın yemeğidir.[:]

Lale işkembe

[:de]Seit Langem wollte ich Lale işkembe in Taksim besuchen. Das konnten wir mit mein Sohn zusammen am Somme 2016 realiseren. “Kelle Paça” Lamm Kopf und Füsse und “işkembe” Kuttelsuppe waren sehr sehr gut. “Kelle” Lammkopf in Tandir gegart war nach meinem meinung von Mikrowelle. Ob unternehmen keine Warmbehalte Möglichkeit hat oder Kelle von gestern war ist noch offen.[:tr]Uzun Süredir Lale işkembeye gitmek istiyordum oğlumla beraber 2016 yazinda kısmet oldu. Kelle paça ve işkembe çorbası çok güzeldi. Ama Kelle büyük bir ihtimalle microwellede ısıtılıp getirildi. Tandır olmadığı için böyle mi çalışıyorlar yoksa dünden kalan mı bana denk geldi çözemedim.[:]

özcanlar Tekirdağ Köfte

[:de]özcanlar Tekirdağ Köfte Frikadellen von Tekirdağ „Tekirdağ Köfte“ ist in Ganzen Türkei bekannt. In diesen Erfolg hat der unternehmen özcanlar ihren Anteil. Sie sind ein musterhafte Beispiel Produzent die diese Spezialität seit über 60 Jahren in gleich beliebenden Qualität herstellen.[:tr]özcanlar Tekirdağ Köfte Tekirdağ köftesinin ünü Tekirdağ’ı aşıp tüm ülkeye hatta dünyaya yayılmıştır. Bu konuda Özcanların işletme olarak Tekirdağ köftesinin bu günkü ününe ulaşmasındaki rolleri büyüktür.[:]

Ataköy Gelik

[:de]Ataköy Gelik Nach dem Bekannte Gelik Pilav mit Pilzen und Gelik Kuyu Kebab haben wir das essen mit Kazandibi ve Künefeyle abgeschlossen.[:tr]Gelik Ataköy Meşhur Gelik Mantarlı Pilav Ve Gelik Kuyu kebabından sonra Kazandibi ve Künefeyle kapanış.[:]

Balıkçı Bayram

[:de]Wenn Sie in der nähe von Bakirköy sind und Lust auf Fisch habt ist ein besuch auf den Fisch Restaurant viertel von Bakirköy sicherlich ein sehr gute Wahl. Bei meinem Letzten besuch war ich mit meinen Kollegen Kubilay und Cousin Engin zusammen.[:tr]Balıkçı Bayram Bakırköy civarındaysanız ve caniniz Balık istiyorsa çocukluğumuzun Bakırköy halk pazari şimdilerin balıkçılar çarsısında güzelce balık yiyip karnınızı doyurabilirsiniz. Çarsıdaki işletmelerin hemen hepsinin balık sattığı Tezgâhı ve Seçtiğiniz balığı oturup yiyebileceğiniz restoranları mevcuttur.[:]

Çınar Altı Uykuluk

[:de]Lammbries ist die als zarte Delikatesse zubereitete Thymusdrüse eines Lammes. Es gehört zu den Innereien. Die Thymusdrüse fördert das Wachstum der Tiere und bildet sich bei erwachsenen Tieren zurück. Das Bries liegt am Brusteingang unterhalb der Luftröhre.[:tr]Uykuluk bir sakatat olup özellikle İstanbul'un Sütlüce semti ile anılır. Uykuluk kuzu ve danalardan çıksa da, en çok süt kuzusu tercih edilir. Uykuluk denen kısım hayvanın göğüs kafesinin üst kısmında bulunan timus ve pankreas bölgelerindeki bazı salgı bezlerinden oluşur. ülkemizde standart bir sakatat yemeği olarak kabul edilen Uykuluk ,Avrupa’da sadece çok lüks Restoran ve menülerde müşterilerle buluşur.[:]

Ciğerci Niyazi Usta

[:de]İn Der Region Edirne Bekannte Frittierte Milchkalbleber ist einfach einfach köstlich. Es wird mit folgenden Garnituren zusammen Serviert. Dies sind Joghurt , Cacik, Fein geschnitten Zwiebeln , scharfe Peperoni Sauce und Frittierte scharfe Peperoni Schoten.[:tr]Edirne’nin Muhteşem Ciğer Tavası ve yanında olmazsa Olmaz Cacık, Yoğurt, ince kıyılmış Soğan, acı Biber sosu ve Kavrulmuş acı Biberi.[:]

Meine Desserts und Ich

[:de]Meine Desserts und Ich... Oben sind Meine Desserts Kreationen. Freue mich auf euren feed-back.[:tr]Tatlılarım ve Ben... Yukarıda şimdiye kadar yaptığım tatlı Tasarımlarımı görebilirsiniz. Yorumlarınızı bekliyorum[:]

Businesslunch in Traube Trimbach

[:tr]Traube Trimbachta öglen Yemeği Traube 17 Gourmeo Puanına sahip bir restoran. Öğlen yemeklerinde genelde akşam yemeklerinin çalışma ve egzersizlerini yapıyorlar. Harika Lezzetler ve ve Muazzam sunumlarıyla kendinizi hayal aleminde hissedeceğiniz bir restoran.[:de]Businesslunch in Traube Trimbach Traube ist ein 17 Gault-Millau Punkt Restaurant. Bei den Business Lunch Menü wird meistens für Abend essen Trainiert Ideen optimiert.[:]

Pizza mit Meeresfrüchten ala Napoli

[:tr]Tariflere çok yakında Ehl-ilezzet sayfamızın Tarifler bölümünden ulaşabilirsiniz.[:de]Rezept  könnt Ihr bald in Unsere Feinschmecker ...
9.9Score

Vegetarian Sushi For One

Nullam id dolor id nibh ultricies vehicula ut id elit. Praesent commodo cursus magna, vel scelerisque nisl consectetur et. Integer posuere erat a ...

Making your Own Activated Nuts

[:de] Red posuere consectetur est at lobortis. Fusce dapibus, tellus ac cursus commodo, tortor mauris condimentum nibh, ut fermentum massa justo ...

Yummy Noodle Salad

[:tr] Donec sed odio dui. Duis mollis, est non commodo luctus, nisi erat porttitor ligula, eget lacinia odio sem nec elit. Nulla vitae elit ...
8.5Score

Rustic Pumpkin Soups

Aenean lacinia bibendum nulla sed consectetur. Fusce dapibus, tellus ac cursus commodo, tortor mauris condimentum nibh, ut fermentum massa justo ...

Home Made Pasta

Etiam porta sem malesuada magna mollis euismod. Morbi leo risus, porta ac consectetur ac, vestibulum at eros. Aenean eu leo quam. Pellentesque ...

Traditional ANZAC Biscuit Recipe

Vestibulum id ligula porta felis euismod semper. Cras justo odio, dapibus ac facilisis in, egestas eget quam. Nullam quis risus eget urna mollis ...

French onion soup for the soul

Vestibulum id ligula porta felis euismod semper.Nullam id dolor id nibh ultricies vehicula ut id elit. Fusce dapibus, tellus ac cursus commodo, ...
7.5Score

Dill Gravy & Eggs

Morbi leo risus, porta ac consectetur ac, vestibulum at eros. Vestibulum id ligula porta felis euismod semper. Aenean lacinia bibendum nulla sed ...

Spring Vegetable Cous Cous

Etiam porta sem malesuada magna mollis euismod. Cras justo odio, dapibus ac facilisis in, egestas eget quam. Donec id elit non mi porta gravida at ...

Apple Chia Pudding

Maecenas faucibus mollis interdum. Nulla vitae elit libero, a pharetra augue. Curabitur blandit tempus porttitor. Donec id elit non mi porta gravida ...
9.5Score

Korean Yam Yam

Maecenas sed diam eget risus varius blandit sit amet non magna. Cum sociis natoque penatibus et magnis dis parturient montes, nascetur ridiculus ...

Apple & Black Current Crumble

Sed posuere consectetur est at lobortis. Vestibulum id ligula porta felis euismod semper. Aenean eu leo quam. Pellentesque ornare sem lacinia quam ...
6.3Score

Marmalade

Etiam porta sem malesuada magna mollis euismod. Morbi leo risus, porta ac consectetur ac, vestibulum at eros. Aenean eu leo quam. Pellentesque ...
4.5Score

Sugar Berry Cakes

Etiam porta sem malesuada magna mollis euismod. Morbi leo risus, porta ac consectetur ac, vestibulum at eros. Aenean eu leo quam. Pellentesque ...

Food Foraging Dos and Don’ts

Fusce dapibus, tellus ac cursus commodo, tortor mauris condimentum nibh, ut fermentum massa justo sit amet risus. Cras justo odio, dapibus ac ...

Salon Culinaire Mondial

[:de]Kulinarik-Weltklasse in Basel 14. Oktober 2013[:tr]Dünya klasmanında Lezzetler Basel’de 14. Ekim 2013 Dünyanın en iyi on Aşçı Takımı Bu Sonbaharda İsviçre Basel’de ` Salon Culinaire Mondial ``da yarışacaklar.[:]

Garstufen bei Fleisch

[:tr]Etlerin mangalda pişirilişindeki olgunluk noktaları: Etleri Mangalda istenilen noktaya ulaştırmak bilgi ve beceri gerektiren bir sanattır. Ama öğrenilmez değildir. Etin üst yüzey kısmındaki isi 170 -180°C arasında olmalıdır. Böylece etin tatlanması ve kızartma tadının artması ağırlık kaybı olmadan elde edilir Etin İç isisi amaca ulaşmak için en önemli faktörlerdendir. Kısaca etin iç isisi bize pişme noktasını bildirir.[:de]Um die Kerntemperatur des Fleischstückes zu messen, wird ein Bratenthermometer so in das Fleischstück gesteckt, dass sich die Fühlerspitze in der Mitte der dicksten Stelle befindet. Die Kerntemperaturen in der Tabelle entsprechen der Temperatur, welches das Fleisch im Zeitpunkt des Servierens hat. [:]

Fajita

[:de]Fajita ist ein Gericht der Tex-Mex-Küche, das in der Originalversion aus gegrilltem und anschließend klein geschnittenem Rindfleisch besteht, das dann zusammen mit Streifen von grüner Chili auf einer Weizentortilla serviert wird. Fajitas werden mittlerweile auch aus Schweinefleisch oder Huhn zubereitet, seltener auch aus Garnelen. Zu den Beilagen zählen oft saure Sahne, Guacamole, Salsa, Pico de Gallo, Käse und Tomaten.[:tr]Fajita ya da Fajitas (Fahitas okunur), Tex-Mex mutfağına ait[1] ızgara et ve buğday ya da mısır unuyla yapılmış tortilla ile ikram edilen bir çeşit yemektir. Orijinali dana eti ile yapılmasına karşın günümüzde tavuk, domuz ve karides ile yapılan çeşitlerini bulmak olasıdır. Lokantalarda, et, soğan ve değişik tipteki dolmalık biberlerle birlikte pişirilmektedir.[:]

Guacamole

[:de]Guacamole ist ein Avocado-Dip aus der mexikanischen Küche. Dort wird er zum Beispiel zu Taquitos, Tortilla-Chips oder als Beilage zu Fleisch gegessen. Das Wort Guacamole stammt von dem Nahuatl-Wort ahuacamolli, was so viel wie „Avocadosauce“ bedeutet.[:tr]Guakamole avakado ile yapılan bir Orta Amerika ve Küba mezesidir. Aztek kökenli olan bu yiyecek, içeriğindeki yağ ve vitamin açısından değerli tutulmuştur. Genel olarak avakado'nun ezilmesiyle ve domates, tuz eklenmesiyle yapılır. İspanyolların Amerika'yı istilasından sonra İspanya'da da ünlenen bu yiyecek, İspanyolların avakado yetiştirmeye çalışmasına neden olmuştur. İklim uyuşmazlıkları nedeniyle bu çabalar ilk başlarda başarısızlıkla sonuçlanmıştır. Guakamole avakado ile yapılan bir Orta Amerika ve Küba mezesidir. Aztek kökenli olan bu yiyecek, içeriğindeki yağ ve vitamin açısından değerli tutulmuştur. Genel olarak avakado'nun ezilmesiyle ve domates, tuz eklenmesiyle yapılır. İspanyolların Amerika'yı istilasından sonra İspanya'da da ünlenen bu yiyecek, İspanyolların avakado yetiştirmeye çalışmasına neden olmuştur. İklim uyuşmazlıkları nedeniyle bu çabalar ilk başlarda başarısızlıkla sonuçlanmıştır.[:]

Mexikanische Küche

[:de]Die mexikanische Küche zeichnet sich durch die Synthese von vor allem alt-einheimischen (aztekischen, zapotekischen, otomí, purépecha, huastekischen, rarámuri, maya) und spanisch-kolonialen, aber auch spanischen, französischen, arabischen und karibischen Traditionen aus.[:tr]Meksika mutfağı, özellikle eski yerlilerin (Aztekler, Zapotekler, Otomiler, Purepeşalar, Haustekler, Raramuriler, Mayalar vb.) ve İspanyol koloni devriyle Fransız, Arap ve Karabik geleneklerinin bir sentezi olarak kendini gösterir. Genelde zengin bitki örtüsüne sahip olan bu sıcak, topik ülkenin mutfağında mısır, fasülye, meyve çeşitleri ve belirli sebze türleri önemli bir rol oynar. [:]

Taboulé

[:de]Taboulé (arabisch ‏تبولة‎) ist ein Salat aus der libanesischen Küche. Er wird als Vorspeise oder Zwischenmahlzeit serviert, bisweilen kommt er als Beilage auf den Tisch. Im deutschen Sprachraum wird er als Bulgursalat bezeichnet. Die türkische Variante nennt sich Kısır (Kisir).[:tr]Taboulé Lübnan mutfağından bir salata çeşididir. Genelde meze ve ara yemek olarak servis edilir ender olaraktan ek olarak servis edildiği gözlemlenir. Almancadaki ismi Bulgursalat Türkçedeki ismiyse Kısırdır.‬‬‬‬[:]

Red Angus

[:de]Mit Angus, die als erste deutsche Fleischrinderrasse vor fast 50 Jahren durch den Einsatz von Aberdeen Angus-Bullen aus heimischen Zweinutzungsrassen hervorgingen, wird heute in unterschiedlichen Betriebsstrukturen und Herdengrößen erfolgreich Mutterkuhhaltung betrieben. Man kann von etwa 25.000 bis 30.000 Mutterkühen dieser Rasse ausgehen, von denen annähernd 9000 in den Herdbüchern der Landesverbände eingetragen sind.[:tr]Et verimi son derece yüksek büyük baş bir besi ırkıdır. Bu ırkı önemli kılan özellik etinin kalitesidir. ABD , ARJANTİN ve AVUSTRALYA gibi ileri hayvancılık ülkelerinin tamamında etçi sığır ırklarının çoğunluğunu angus sığırları oluşturmaktadır.[:]

Denaturierung

[:de]Denaturierung Spiegelei - Das Protein (Eiweiß) erfährt durch Zuführung von Energie in Form von Temperaturerhöhung (Braten) eine Denatur...

Mozzarella

[:de]Mozzarella In der Region um Neapel wird der mozzarella di bufala („Büffelmozzarella“) hergestellt, der sich durch seinen milden und unverwechselbarer Geschmack auszeichnet. [:tr]Mozzarella Mozzarella peyniri dünyaca tanınan bir tür peynirdir. Peynir genellikle dilimlenmiş olarak servis edilir. Mozzare sözcüğü, İtalyanca'da "kesmek" anlamına gelmektedir.[:]

Şırdan und Bumbar Dolma

[:de]Şirdan ist ein Teil von Lamm Magen die in vielen Regionen der Türkei als Spezialität gilt.(Sirdan Dolma). Es ist in Adana so bekannt wie der Adana Kebap und das Getränk „Salgam Suyu“ (Rübensaft). Speziell ist es, dass die Geschäfte die Sirdan anbieten praktisch nur Nacht geöffnet sind (dafür bis sirdan fertig ist).[:tr]Şırdan Midenin bir bölümüdür. Sakatat yemeklerinden Bumbar ve Kokoreç gibi, Adana'da sıkça tüketilen ve Adananın yöresel nitelikteki yiyeceğidir. Şırdan olarak anılsa da asıl adı "şırdan dolmasıdır". Bu dolma yapılırken kuzu şırdanı tercih edilmeliymiş, makbul olanı oymuş.[kaynak belirtilmeli] Şırdan, Adana'da, "Adana kebap" ve "şalgam" kadar yaygın olan bir yiyecek olmasına rağmen Adana dışında pek bilinmeyen bir yiyecektir.[:]

Gehobene Küche (Haute cuisine)

[:de] Über Jahrhunderte hinweg galt die französische Kochkunst in der westlichen Welt als kulinarische Referenz. Noch heute hat sie in der gehobenen Gastronomie einen ausgezeichneten Ruf. Viele gastronomische Fachausdrücke stammen aus dem Französischen. Die Prachtentfaltung und der kulinarische Aufwand, der an französischen Höfen betrieben wurde und der im Großbürgertum seine Fortsetzung fand (Grande cuisine), förderte die Entstehung einer verfeinerten Esskultur, die mit großem finanziellen Aufwand betrieben wurde. Im Jahr 1780 eröffnete der Autor des epochalen Werkes L’Art du cuisinier („Die Kunst des Kochens“)[:tr]``Haute cuisine`` Yüksek mutfak Yüzyıllar boyunca Fransız mutfağı Dünyada Avrupa’yı lezzet örneği olarak temsil etmiştir. Halen kaliteli restoranlarıyla çok meşhurdur. Literatürdeki Mutfak konularında birçok terim öncelikle Fransız kraliyet saraylarında kullanılmış daha tüm dünya dillerinde kullanılır hale gelmiştir.[:]
Google+
http://www.ehl-i-lezzetiz.biz
YouTube
Pinterest
Instagram