Pendant des siècles, la cuisine Français a représenté l’Europe dans le monde comme un exemple de goût. Il est toujours très célèbre pour ses restaurants de qualité. De nombreux termes dans les questions culinaires de la littérature sont devenus utilisés principalement dans Français palais royaux et plus encore dans toutes les langues du monde. En 1780, l’Académie des arts culinaires a été ouverte en France, et dans les mêmes années, Antoine Beauvilliers a ouvert la taverne Great London, où les clients avaient la possibilité de s’asseoir à leur propre table et de commander différents plats à partir de la carte du menu.

Après les années de la Révolution en France, de nombreux cuisiniers qui avaient auparavant travaillé pour des familles nobles et étaient au chômage ont ouvert des restaurants qui ont attiré le public, et ont joué un grand rôle dans le développement des arts culinaires grâce aux œuvres qu’ils ont créées et aux associations qu’ils ont créées en se rassemblant. Des exemples de chefs étoilés de l’époque étaient Marie-Antoine Carême, Guillaume Tirel, Auguste Escoffier, Philéas Gilbert, Urbain Dubois et Henri-Paul Plenpatrat. Dans le temps nouveau, Paul Bocuse et Alain Ducasse ont dû s’y ajouter.

Haute cuisine : Il se compose de classifications hiérarchiques dans la cuisine Français. De cette classification découle la séparation des quatre classiques dans Français cuisine. La haute cuisine, la plus célèbre d’entre elles, est la meilleure. Pour cette raison, la haute cuisine en France est revendiquée comme un patrimoine culturel.

La cuisine bourgeoise, ou cuisine bourgeoise : ne signifie pas cuisine folklorique, mais plutôt les plats sur invitation viennent à l’esprit. Bien sûr, les repas sont préparés par les cuisiniers de la maison, pas par les propriétaires de la maison ou de l’invitation.

La cuisine régionale, c’est-à-dire la cuisine régionale: Il divise la France en 33 régions et met l’accent sur les spécialités locales.

La cuisine impromptue, c’est-à-dire la cuisine improvisée consiste en la combinaison de l’art avec le talent, improvisée à partir d’ingrédients simples révèle des goûts merveilleux

Haute cuisine, c’est-à-dire Haute cuisine aujourd’hui

Bien que le classement en France ne soit plus le même qu’auparavant, le besoin de beaux restaurants étoilés continue. Les règles du contenu immuable de la haute cuisine consistent en:

• Créatif, improvisé, inspiré par les cuisines locales et exotiques pour viser à être une cuisine de première classe.
• Utiliser des produits dans la fraîcheur du marché (Le marché signifie ici anneau direct du champ tous les jours)
• Détail maladie et l’envie de faire son métier parfaitement, de la préparation et de la présentation des produits à la sélection du Vin.
• Apprendre à connaître ses concurrents de la meilleure façon sur la littérature sur les questions de goût et les souhaits de ses clients.

Un Français proverbe: « En cuisine, comme dans tous les arts, la simplicité est le signe de la perfection. » c’est-à-dire que la simplicité dans la cuisine, comme dans les autres arts, est la clé de la perfection. Dire

Karikatur von André Paul Perret

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