CHI SONO?
Erhan Arda è cresciuto a Bakırköy, Istanbul Scuola elementare pilota Cengiz Topel scuola secondaria e liceo Scuola superiore Bakırköy Negli anni in cui ho vissuto, Bakırköy aveva una popolazione di 2,5 milioni di abitanti. Quindi amo la folla, le amicizie e la vita di città. Vivo in Svizzera dal 1987 e lavoro come product designer in un’azienda svizzera di biscotti.
QUALI SONO I MIEI HOBBY?
Ho giocato a biliardo americano (Pool) per molto tempo come una squadra 2 svizzeri runner-up e un 3. Ho un lugüm, colleziono cioccolato, torte e libri di cucina Colleziono vecchi libri antichi e i prodotti di autori famosi di recente pubblicazione Turkish.e tedesco in alcuni francesi tra cui uno dei più preziosi per me è Melceü’t tabbahin Un libro di cibo ottomano stampato per la distribuzione in Inghilterra nel 1844. Scattare foto e gestire e migliorare la pagina Ehli-ilezzetiz.biz.
QUALI TALENTI E ABILITÀ MI RENDONO CIÒ CHE SONO?
Imparo a conoscere gli argomenti che mi interessano in pochissimo tempo. Ho imparato il turco, il tedesco e l’italiano, con i miei mezzi, e ho molto successo in entrambi i vostri nonni. Ho abbastanza inglese e francese per spiegarmi in materie un po ‘semplici.
Attribuisco grande importanza a rendere il mio lavoro pulito e bello. Attribuisco grande importanza al completamento del lavoro che ho iniziato. La mia agenzia pubblicitaria, che ho fondato con i miei sforzi e ho lavorato per anni, ne è un esempio In questo modo, ho nuove conoscenze in molti settori e sviluppato i miei orizzonti (come Graphic design, Pad Printing, Stampa tessile, Showcase e articoli auto Stampa digitale) Ho avanzato il comando dei programmi Adobe Photoshop, Illustrator e Flash e del programma WordPress per la programmazione di Blog)
Adoro scattare fotografie, fare progetti digitali e scoprire innovazioni.
QUALI SONO I MIEI PUNTI DEBOLI E DI FORZA?
Quello che faccio è fare le cose magnificamente. Finisco il lavoro che ho iniziato. Amo le conversazioni costruttive e le conversazioni su un argomento, odio le discussioni inutili, posso ripetutamente rinunciare al mio diritto di evitare discussioni, ma se qualcuno è riuscito a infastidirmi, non posso dimenticarlo per molto tempo.
I MIEI OBIETTIVI E SOGNI?
Per migliorare le mie conoscenze e imparare qualcosa di nuovo ogni giorno in modo da poter aprire i miei orizzonti in modo sempre più creativo. Per poter vedere nuovi posti e scoprire nuovi sapori. Creare nuovi abbinamenti immaginando nuovi sapori nella mia testa. Il mio obiettivo è quello di essere in grado di creare un Atlante del Gusto che posso condividere con i miei amici e follower con l’aiuto dei miei viaggi e ricerche.
Il mio sogno per Ehl-i Lezzet è quello di riunire molti scrittori che amano mangiare e bere come me all’interno del corpo di ehli Lezzet.
COSA APPREZZO E COSA MI INTERESSA?
Non bevo alcolici, non fumo, ma invece mi piace mangiare un buon pasto nel mezzo. La mia famiglia è un’amica e i miei amici sono molto preziosi per me. Mi piace organizzare escursioni, tour della città con la mia famiglia più volte all’anno.
QUALI SONO LE MIE ESPERIENZE DI VITA CHE MI SPINGONO?
La mia agenzia pubblicitaria, che ho fondato e gestito, è stata il mio più grande assistente nello sviluppo della mia capacità di contattare le persone e della mia idea di Cliente e Fornitore. Il mio trasferimento al reparto R&D 11 anni fa ha contribuito ad aprire i miei orizzonti.
PRIMA DI TUTTO SU AHL AL-TAT:
Ho pensato a lungo al nome, progettando e ricercando nella mia mente quelli che potevano piacermi. In tutti i nomi che stavo cercando, altri hanno agito più velocemente di me. Dicono che il sarto non può cucire il proprio smantellamento sul logo o il mio era un po ‘così non sono 100 su 100 mutu sul logo, forse posso apportare piccole modifiche nel tempo.
Poiché sapevo che la forza sarebbe emersa dall’unità e intuivo che molte persone erano interessate allo stesso argomento, ho programmato la pagina in modo tale che gli articoli di diversi autori potessero essere pubblicati in modo che nel tempo avrei creato un club.
Anche se lavorare in due lingue ha aumentato eccessivamente gli sforzi, era molto importante per me che i gusti potessero unire persone diverse, e il mio obiettivo in futuro è quello di programmare in più lingue. Forse grazie alle competenze linguistiche dei nuovi scrittori che si uniranno a noi, questo può accadere ancora più rapidamente. Chissà.
Considero un dovere introdurre la cucina turca non solo dal döner kebab, ma anche che la cucina turca è una delle poche cucine al mondo per i miei amici che non conoscono la Turchia.
Non mi considero un critico del ristorante, credo che il buon cibo possa essere mangiato ovunque. Ma per trovare i gusti più particolari delle città mi piacciono nobilmente, per assaggiarli e condividerli con i miei amici e per creare un atlante del gusto. Panzeretto di Luini a Milano, Mandate Mozzarella a Napoli, Hacı Bekirden Turkish Delight a Istanbul, Baklava a Güllüoğlu Karaköy, Eating water böreği nel Palazzo e centinaia di altri che non riesco a contarli tutti.
