Dal momento che alcuni dei miei parenti vivono a Edirne Keşan, Keşan è una città che sono in conflitto a visitare una volta all’anno o al più tardi ogni due anni. Soprattutto quando vado in vacanza da Istanbul all’Egeo, lo scenario ha una grande parte nella scelta di questo percorso. Oltre al formaggio di girasole, al formaggio Halva e alle innumerevoli bellezze della Tracia, Keşan e i suoi dintorni sono famosi anche per la loro carne satira. Ho fatto la mia ultima visita qui durante il mio viaggio Seven Flavors in Seven Days.
Çamlıbel è un luogo che puoi visitare con i tuoi amici o familiari che sono lasciati con un sacco di spazi tra i tavoli nel giardino sparsi su una vasta area sulla strada mentre vieni da Istanbul. Sebbene sia un ristorante alcolico per la sua struttura, è un luogo che può essere facilmente visitato da coloro che non usano alcolici.
Abbiamo elencato i nostri ordini come Satir Meat, Liver Wrap, Kaşarlı köfte e insalata e Yogurt come nevale accanto ad esso. Nelle mie conversazioni, mi è stato detto, la carne Satir è fatta con gli agnelli da latte ricci di questa zona (Keşan, İpsala, Enez). Poiché gli agnelli sono nutriti con alimenti presenti in natura come erba medica, timo, orzo, grano e mais coltivati nel loro ambiente naturale, non si dice che non vengano utilizzate spezie durante la cottura, solo la carne viene tagliata a poco a poco con una linea e poi il sale viene versato e preparato per la cottura. Poiché questi passaggi preparatori rendono impossibile produrre carne da carni ghiacciate, il prodotto diventa prezioso in genio. In cucina, viene costantemente acceso il braciere a doppia faccia e il braciere a carbone per cuocere uniformemente su entrambi i lati e rimanere idratati. Gli oli che si ammorbidiscono e gocciolano durante la cottura rendono la carne Satir più deliziosa
Molto gustoso come Satir Et Nami. Le polpette sono già un prodotto che non sarà rimpianto ovunque mangino in questa zona. Ma l’involucro del fegato mi ha riportato alla mia infanzia. Era un prodotto che veniva costantemente cucinato nella nostra casa, e nel nostro paese, pezzi di fegato erano avvolti in una camicia con riso, e cucinati qui senza riso, il genio era lussuoso e sik. Il gusto non è inferiore alla carne di Satira. Nel frattempo, quando si parla di carne satira e involucro di fegato, non dobbiamo dimenticare il gusto dell’insalata e quello squisito yogurt yogurt yogurt bufala e così duro che puoi tagliarlo con un coltello. Infatti, anche se mangi insalata e yogurt con un pane croccante, avrai un ottimo pasto e sarai pieno.
Il cibo era ottimo e abbiamo mangiato una porzione e mezza o due perché eravamo un po ‘un grande massacro, ma ciò non significa che una porzione non sia saziante. Abbiamo fatto il finale della nostra visita con il famoso dessert delle vicinanze, Ice Cream Cheese halva. La halva di formaggio viene servita calda. Un dessert difficile da capire al primo momento con gelato freddo su di esso è un dessert che dorme il gusto.
Ci sono molte aziende a Keşan e dintorni che svolgono correttamente questa professione, e ho preferito il ristorante Çamlıbel. Devo dire nella sua presentazione che sono stato qui diverse volte e ogni volta sono partito soddisfatto. Quello che mi piace di più qui è che hanno registrato i prodotti di Keshan e dintorni. Dal link sottostante, puoi raggiungere l’elenco di altri stabilimenti dove puoi mangiare questo prodotto registrato.
Il secondo giorno del nostro Taste Trip, anche se il sapore principale è la carne satira, lo yogurt di bufala, l’impacco di fegato e l’halva al formaggio sono anche capolavori a sé stanti. Qui sotto potete vedere gli altri step del mio viaggio e i Sapori.
Il mio viaggio culinario illimitato di sette giorni:
- Ayvalik Toast
- Kesan; Satira et
- Edirne; Teglia per sigarette
- Salonicco; çupra Mangal e nevales
- Kavala; Biscotto Kavala
- Komotini; Caffè Komotini
- Tekirdag; Polpetta
