Lahmacun

Birkaç milim incelikte 25 – 30 cm çapında açılan hamura. Kıyma, Maydanoz, Soğan, Sarımsak ve gerekli Baharatların koyulmasıyla hazırlanıp Tas fırında pişirilmesi makbul olan. ve özellikle Ayran ile beraber yenimesin sevilen bir fırın yemeğidir.

 

Lahmacun isminin Arapçadaki bi ajin’den (لحم عجين) türetildiği düşünülmektedir. Ülkemizin farklı bölgelerinde farklı Lahmacun çeşitleri mevcuttur.

 

Lahmacunun keşfinde keyif değil az miktar malzemeyle büyük bol görünümlü bir ürün elde etme çabası olduğu düşünülmektedir.

 

Aşağıda Benim kendi yorumumla hazırladığım ve Tas Fırınımda Pişirdiğim bir Lahmacun Tarifi mevcut. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun

Please follow and like us:
Facebook
Google+
Twitter
YouTube
Pinterest
Instagram

Lahmacun

Hazırlık Süresi: 30 Dakika
Pişme Süresi: 2 Dakika
Kaç Kişilik: 5 (Kişi Başi 2 adet)

Tarifi

  • 1) Hamur: Aşağıdaki malzemeleri kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun
  • • Un 700g
  • • Su 690g
  • • Tuz 10g
  • 2) üzerinin Malzemesi: yoğurun
  • • Kıyma 500g
  • • Rende Domates 200 g
  • • Soğan 200g (4 Adet)
  • • Sıvı Yağ 100 g
  • • Su 100g
  • • Biber Salçası 100g
  • • Sarımsak , Karabiber, Pul Biber
  • 3) Pişirme ve Servis nevalesi:
  • • İnce kesilmiş Sumaklı Soğan
  • • Limon
  • • Pul biber
  • • Bolca Maydanoz

Malzemeleri kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun.

  1. Aşağıdaki malzemeleri kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun.
  2. Hamuru 2 Saat dinlenmeye birakin daha sonra 130 g lik küçük bezeler haline getirin
  3. üzerinin malzemesini sürün
  4. Alfa Pizza Quatro Pro Fırını : 450°C gaz yada odunlu.
  5. nevalesiyle beraber fırın çikisi servis yapın.

Additional Info

Sizlerinde Kendi Geliştirdiğiniz Tarifleriniz varsa bizimle ve Takipçilerimizle paylaşın. Asagida yorumlara yada e-Mail adresimize ulastirabilirsinz.

author-avatar

This author has not supplied a bio yet.

Facebook
Google+
Twitter
YouTube
Pinterest
Instagram