Asitane Restaurant Osmanische Palast Küche

Asitane Restaurant Osmanische Palast Küche

Asitane Restaurant ist mit seinem Konzept, Gerichten und deren Präsentationen eine von mir sehr geschätzte Restaurant. Die Gerichte wurden ach mühsamen arbeiten von Bücher Notizen einkaufslisten und diversen geschriebene Notizen von Osmanischen Palästen sichergestellt und rekonstruiert worden. Die Restaurants befinden sich in Erdgeschoss von einem Osmanischen Herrenhaus.

Es finden hier auch immer wieder Spezialitäten Wochen statt die sehr interessant sind.

Diese Restaurants war lange Zeit auf meine Liste bis ich an einem Ramadan Abend zum Iftar dieses Restaurant besuchen konnte. Unter den Namen „Asitane’de Zadegan İftarı’war es ein traumhaftes Iftar (Abendessen nach gefasteten Tag). Ich würde ein besuch zu Asitane Restaurant unbedingt empfehlen. Reserviert einfach genügend Zeit und lasst euch mit rekonstruierten Geschmäckern von Ostmanischen Palästen verzaubern.

Erhan

 

 

Iftar Frühstück: Datteln aus Medina, Dil Käse, Mans Käse, Ezine Schaf Käse, Organische getrocknete Aprikosen, Rumeli Honig, Dattel Tomaten, Walnuss Sucuk, Fenchel Sable, Spezielle Konfitüren von Asitane, Walnuss, Kalamata Oliven, Gebrochen Grüne Oliven Eingemachte Kornischons und Gurken von çengelköy.

 

Suppe Konten wir zwischen Gebrochen Mandeln Suppe, Gewürzte Huhn Suppe oder Kalte Toyga Aşı auswählen

Kalte Apparativen
İmam Bayıldı, Sarma mit Wilde kirschen, Artischocken, Istanbuler Art Fava

Warme Apparativen und BÖREK Versionen mit portulak und Lor Käse Füllung,
Gefüllte getrocknete obergine mit Tahini Paste.

 

Hauptgang war Gebrochene Huhn Kebab, Hünkar begendi oder Reissgefüllte Lam Schulter tandur hergestellt war zur Auswahl.

Dessert waren zu Ramadan speziell Güllaç mit Apfel und Levziene Halva.

 

Kompott waren Tages Auswahl Pfirsich, Wilde Kirschen und Aprikosen.

 

 

 

 

Sorbet Versionen waren Tamarinde, Zimt und Granat Apfels Blüte zu haben.

 

Natürlich fehlten Türkische Tee und Kaffe nach Abschluss dem Essen nicht. Wie gesagt es war ein einmaliges Erlebnis den ich unbedingt wiederholen möchte.

 

 

 

Asitane Restaurant  Osmanlı Saray Mutfağı

Kariye Camii Sokak No:6
34240 Edirnekapı
İstanbul, Turkey
T: (212) 635 7997

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