Soirée Ehl-i Lezzet à la maison

by | Juin 29, 2017 | Ehl-i-lezzetiz.biz, Excursions dans les restaurants | 0 comments

Soirée Ehl-i Lezzet à la maison

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Nous avons mangé différents plats avec notre groupe Ahl al-Lezzet dans différents endroits, des restaurants gastronomiques à la cuisine de rue.

J’ai invité mes amis d’Ahl chez moi pour changer, bien sûr, j’avais besoin de préparer un peu le menu afin de bien les accueillir.

 

Tout d’abord, nous avons commencé avec notre soupe de légumes à base de légumes frais.

 

Ensuite, nous avons mangé notre Focaccia, l’un des goûts préférés de l’Italie, que j’ai cuisiné frais au four, avec des feuilles de reyhan fraîches, du parmesan, des noix et de l’huile d’olive et la sauce « Pesto » que j’ai faite avec des noix et de l’huile d’olive, et notre houmous à base de pois chiches fraîchement bouillis. C’était vraiment un bon début.

 

Ensuite, il y avait notre plateau de kebab, la partie dinde de notre menu. Sur le barbecue (ou plutôt dans mon four), j’ai cuisiné des ailes de poulet, des côtelettes d’agneau au jarret de poulet et nos boulettes de viande Rumeli spéciales. Bien sûr, nous ne pouvions pas manquer de rôtis et de salades d’aubergines et de poivrons pour servir. Après les avoir tous cuisinés, nous avons préparé notre plateau pour le service et mangé ensemble.

J’ai oublié d’écrire sur les boulettes de viande crues, mais malheureusement nos boulettes de viande crues étaient sans viande (pour les boulettes de viande crues avec de la viande, je dois d’abord aller à Urfa et travailler sur les techniques de recette et de pétrissage)

Avec les matériaux que j’ai mentionnés, nous avons créé un petit plateau pour 5 personnes. C’était excellent à mon goût et il serait approprié de dire que nous avons dépouillé le bout du plateau avec notre pain.

 

Dans la partie en cours de notre menu était Naples Pizza d’Italie. La pizza napolitaine est molle mais très agréable au four laissé avec un peu de pâte surtout sur les côtés. Une pizza qui ne se charge pas trop d’ingrédients et qui est cuite dans un four très chaud (environ 500 -550 ° C) pendant environ 90 secondes à la fin. En fait, notre groupe de mets délicats n’avait plus beaucoup de nourriture après notre petit plateau de kebab, mais nous avons cuisiné et partagé une dégustation de crevettes fraîches.

 

Avec ces menus, nous avons complété la partie alimentaire de notre composante gustative. Par la suite, nous avons passé un moment agréable jusqu’aux dernières heures de la soirée.

 

Enfin, nous avons complété notre assemblage avec un gâteau de Saint-Honoré de France, qui est aussi un pays méditerranéen. Un délicieux gâteau que j’aime manger à Saint-Honoré est beaucoup de crème (35% de crème de lait). Il y a des garnitures « pate choux » avec des intérieurs remplis cachés sur la pâte feuilletée. Enfin, il est décoré de formes caramel.

St’Honoré Rechteck

 

Je pense que notre menu crée une belle gamme de pays méditerranéens, qui sont tous des chefs-d’œuvre à leur manière, et mes amis d’Ehl-i Lezzet l’ont confirmé.

 

Nous avions terminé une excellente soirée. Peut-être que tout n’était pas parfait comme nous l’avons vu dans les restaurants gastronomiques, mais c’était quand même un très bel et délicieux attelage.

 

Erhan

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