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GAULTMILLAU GARDEN PARTY 2019

August 18

CHF440

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Garden Party: «Wir bringen die besten Chefs»

«GaultMillau Garden Party» am 18. August in Bad Ragaz! Gastgeber Urs Heller über Line-up, Stars und Tickets.

 

16 Stars mit 283 Punkten an der GaultMillau-Garden Party.
Jetzt gibt’s Tickets!

Top-Chefs, Top-Winzer! Das Line-up für die GaultMillau Garden Party vom 18. August im Grand Resort Bad Ragaz steht. Tickets gibt’s für 440 Franken.

Die Gourmet-Party des Jahres! Die 19-Punkte-Stars Andreas Caminada, Franck Giovannini, Didier de Courten, Peter Knogl und Heiko Nieder kochen mit gestandenen Kollegen und den besten Nachwuchstalenten an einem Sonntagmittag im wunderschönen Garten des Grand Resorts Bad Ragaz. Auch Tanja Grandits, die beste Schweizer Köchin, ist im «Team GaultMillau» dabei. Ein Dutzend hervorragende Winzer entkorken ihre besten Flaschen. Eine Party mit Langusten und Zander, mit Kaviar und «Gummelistunggis» (Kartoffelstock), mit Käse- und Brot-Buffet. Erfahren Sie hier, wer in Bad Ragaz dabei ist. Und wie man zu den heiss begehrten Tickets kommt.

Text: GaultMillau Schweiz Fotos: Olivia Pulver, Sedrik Nemeth, Thomas Buchwalder

 

19 PUNKTE! ANDREAS CAMINADA, SCHLOSS SCHAUENSTEIN, FÜRSTENAU GR. Kein Schweizer Koch erregt auch international mehr Aufsehen als der Schlossherr von Fürstenau. Die «Generation Caminada» definiert die Spitzenküche im Land neu. Im Grand Resort Bad Ragaz hat Andreas eine «Filiale».

 

19 PUNKTE! FRANCK GIOVANNINI, HÔTEL DE VILLE, CRISSIER VD. Die Magie von Crissier: Das berühmteste Restaurant der Schweiz trotzt allen Schicksalsschlägen. Die neuen Chefs legen immer noch einen Zacken zu. Jetzt ist Franck Giovannini der Patron der 22-köpfigen Brigade und baut immer mehr Schweizer Produkte in seine genialen Menüs ein.

 

19 PUNKTE! DIDIER DE COURTEN, SIERRE VS. In der Deutschschweiz der «grosse Unbekannte». Nur: Wer noch nie bei ihm in Sierre war, verpasst viel. Der stille Walliser leistet sich eine riesige Brigade. Nur so kann er die höchsten Ansprüche, die er an sich selbst stellt, auch erfüllen.

 

19 PUNKTE! PETER KNOGL, «LES TROIS ROIS», BASEL. Den ruhigen Bayer bringt man kaum aus seiner Küche: Das «Trois Rois» ist sein Reich, von morgens früh bis nach Mitternacht. Für den GaultMillau und die Garden Party macht «Saucen-König» Peter Knogl eine Ausnahme. Wir freuen uns auf sein Gastspiel im Garten.

 

19 PUNKTE! HEIKO NIEDER, «THE DOLDER GRAND», ZÜRICH. Heiko Nieder ist GaultMillaus «Koch des Jahres». Das verpflichtet! Wetten, dass sich der «Pinzetten-König» vom Dolder für seinen ersten Auftritt als 19-Punktechef etwas ganz Besonderes einfallen lässt? Heikos Küche überrascht und begeistert.

18 PUNKTE! TANJA GRANDITS, «STUCKI» BASEL. Sie ist die beste Köchin der Schweiz und weiss, wie man Verbündete um sich schart: Küchenchef Marco Böhler und Pâtissier Julien Duvernay sind Teil ihrer Erfolgsgeschichte. Tanjas Kreationen sind klug, unverwechselbar, nachhaltig, einfarbig. Bewundernswert.

 

18 PUNKTE! SVEN WASSMER, NEU IM GRAND RESORT BAD RAGAZ. Es wird die Hoteleröffnung des Jahres: Das Grand Resort stellt den spektakulär umgebauten neuen «Quellenhof» vor. Sven Wassmer (bisher 18 Punkte) eröffnet gleich zwei neue Restaurants, will in einem hoch punkten. Eine erste Kostprobe gibt’s an der GaultMillau Garden Party.

 

18 PUNKTE! FRANZ WIGET, RESTAURANT ADELBODEN, STEINEN SZ. Der GaultMillau mag bei Franz Wiget und seiner 100% weiblichen Brigade alles – und den berühmten «Gummelistunggis» (Kartoffelstock) ganz besonders. Den gibt’s auch in Bad Ragaz, zu einer feinen Blanquette vom Muotathaler Kalb.

 

18 PUNKTE! RICO ZANDONELLA, «RICO’S», KÜSNACHT ZH. «Was darf’s denn sein?», fragte Rico Zandonella, der immer fröhliche, verspielt-geniale Chef vor den Toren Zürichs. Lange nachdenken mussten wir nicht: Sein Raviolo mit Langustine, Zucchini und drei verschiedenen Zitronen begeistert. Das wird auch in Bad Ragaz so sein.

 

18 PUNKTE! MATTIAS ROOCK, CASTELLO DEL SOLE, ASCONA. Farm to table? Im «Castello» stehen die Tische gleich neben der Farm! Mattias Roock holt für sein «Sapori del nostro orto» alles vom eigenen Hof und Garten oder aus dem Lago Maggiore. Gilt auch für Bad Ragaz: Zander. Und Pepquino (Mini-Gurken, die es sonst eigentlich nur in Mexiko gibt).

 

16 PUNKTE! JEROEN ACHTIEN, «VITZNAUERHOF», VITZNAU LU. Die Garden Party soll immer auch Talentschau sein. Der Holländer Jeroen Achtien (vorher bei Dreisterne-Koch Jonnie Boer in Holland) ist ein Supertalent. Seine wilde und trotzdem perfekte Küche schlug ein wie eine Bombe, im Sommer in Vitznau, im Winter in Davos.

 

16 PUNKTE! MARIE ROBERT, LE CAFÉ SUISSE, BEX VD. Ihr Auftritt, Madame! Der GaultMillau zeichnete Marie Robert als «Köchin des Jahres» aus. Seither ist ihr «Café Suisse» fast immer ausverkauft. Die junge Frau sprüht vor Lebensfreude und Ideen. Jetzt zeigt sie zum ersten Mal in der Deutschschweiz, was sie draufhat.

 

66 PUNKTE! SILVIO GERMANN & FRIENDS. Auch das hat Tradition an der Garden Party: Junge Chefs kümmern sich um die Amuse-bouches. Ihr Auftrag: Ein Feuerwerk gleich zum Start!

«Silvio Germann & Friends» nehmen die Challenge an. Silvio führt für Andreas Caminada sehr erfolgreich das «Igniv» im Grand Resort Bad Ragaz (17 Punkte). Seine Freunde? Nachbar Roger Kalberer («Schlüssel» Mels, 17 Punkte), die Tessiner «Entdeckung des Jahres» Marco Campanella («Eden Roc» Ascona, 16 Punkte) und Sebastian Rösch («Mesa» Zürich, 16 Punkte). – Demnächst auf dem GaultMillau-Channel: Diese Top-Winzer sind dabei!

Grand Resort Bad Ragaz

GaultMillau Garden Party 2019

Porsche

Globus

Nespresso

V-Zug

Oona Kaviar

Reisebüro Mittelthurgau

Carl F. Bucherer

Details

Datum:
August 18
Eintritt:
CHF440
Veranstaltungskategorie:
Veranstaltung-Tags:
, , , , , , , ,
Website:
https://www.gaultmillau.ch

Veranstalter

GAULTMILLAU

Veranstaltungsort

GRAND RESORT BAD RAGAZ AG
Bad Ragaz, 7310 Schweiz + Google Karte
Telefon:
+41 (0)81 303 30 30
Website:
www.resortragaz.ch
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