Gasthof Löwen
Menu surprise de la grotte
Gasthof Löven n’est pas seulement au coin de la rue en termes d’emplacement, mais c’est un endroit qui vaut le détour pour des goûts particuliers. Lorsque nous sommes entrés dans la salle, nous avons aimé une ambiance particulière créée par les bouchons de vin utilisés pour la décoration.
Nous avons commencé notre soirée en visitant l’exposition du vin dans la petite grotte. Nous étions particulièrement intéressés par une liste de prix du début des années 1900 à l’entrée très spéciale de cet endroit parce que les prix de l’étable de nuit et des aliments pour animaux y étaient disponibles.
Nous avons ensuite continué en prenant notre collation à la grande table en chêne dans la chambre d’amis. C’est un endroit avec une atmosphère un peu familiale où vous pouvez vous asseoir avec d’autres clients. Il était possible de regarder un peu la cuisine de l’endroit où nous étions assis, et il semblait que tout le monde travaillait dans un calme à l’intérieur. Comme collation, il y avait des frites frites dans l’huile à côté de l’artichaut noir avec de l’huile d’olive, des olives vertes et de la sauce tomate pour se lever et assietter d’un côté de la salle.
Après avoir terminé nos collations, nous sommes allés à notre table dans la grotte où nous avions réservé nos places. Il y avait une fraîcheur rafraîchissante à l’intérieur. Je pense que cette fraîcheur peut être très intéressante, surtout pendant les chaudes journées d’été. Nous avons commencé notre repas avec une soupe au curry pétillante servie dans des bouteilles en conserve. Le brouillard avait fait un léger vide à cause de la chaleur de la soupe. Le pain aux noix à côté était cuit dans une petite casserole et servi dans une casserole. Le pain et la soupe avaient bon goût, et si la soupe avait été un peu plus foncée, elle aurait été plus agréable. (En pratique, c’est une question de goût)
Ensuite, il y avait la salade Taboulé, dont une partie était marinée crue et congelée en petits pains et en purées, servie avec du fromage frais provenant d’un morceau de tesine, et l’assiette de service était très agréable à l’œil, rafraîchissante et délicieuse au goût.
Nous étions arrivés au froid intermédiaire où nous nous rafraîchissions légèrement l’estomac. Crème glacée au sorbet à la menthe et à l’ananas, servie dans une canette (boisson alcoolisée dure) avec un léger inconvénient (boisson alcoolisée dure) (merci aux amis du service ont fait attention à mon service sans alcool). Entre-temps, immédiatement après le froid intermédiaire, le même produit nous a été offert à nouveau avec une autre forme de service. Nous ne pouvions pas vraiment le comprendre dans le menu, mais nous avons vite découvert qu’il nous avait été servi par erreur (ce qui était une agréable surprise plutôt qu’une erreur qui nous aurait mis en colère).
Nous sommes donc arrivés à notre plat principal Purée de pommes de terre fumée, Tops et deux sortes de Red Angus Steak (l’un préparé sous forme de steak et l’autre sous forme de boulettes de viande), garni de toppery et de légumes et servi avec une sauce au romarin sur le dessus, cuit en rose (Rosa). Le menu principal plaisait très bien au palais.
Nous avons donc pris des desserts à la fin de cette soirée. Le gâteau au chocolat contenant 70% de cacao a été servi avec du coing poli et de la glace Sempita fraîche du chef. De temps en temps, le goût du piment Habenero était ressenti comme une surprise. Moi, un amateur de chocolat, j’ai beaucoup aimé le dessert. En plus des cafés, les petits morceaux de gâteau de dégustation étaient également très agréables en termes de goût.
Pour moi, Gasthof Löwen était un lieu agréable avec son ambiance et son personnel simple. Le contenu du menu surprise était très polyvalent et la présentation a été préparée agréablement à l’œil. Pour moi, qui suis un amateur de chocolat, le dessert préparé avec 70% de chocolat à teneur en cacao a terminé la soirée d’une manière merveilleuse. Un endroit que je peux recommander à tous ceux qui veulent y aller.
Je tiens à remercier le chef et le personnel de service qui ont porté une attention particulière au fait que le menu surprise ne contenait pas de porc selon notre conviction et que mon menu a été préparé sans alcool.
Erhan Arda et ses amis à Ahl al-Tatli
Vecih Bahcivan
Mehmet Candar
Ibrahim Suvat
Gasthof Löwen
Dorf 31
4933 Rutschelen
+ 41 62 922 34 85
http://www.grottebar.ch/
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